こんばんは。
ピザ好きのD’S STYLE広島の高田です。
先日のお休みに、ふとピザが食べたい！！
と思いつき、ピザ生地を6枚分コネあげました◎
おかげで、我が家は3夜連続ピザ三昧♪笑
その日食べる分は室温で発酵させ、残りの生地は冷蔵庫で２～３日低温発酵へ。。
どちらもしっかり発酵してくれたので、成功です◎
今回はナポリピザに近づけたかったので、
ガス抜きはほどほどに、生地は手で伸ばし、
最後にガスバーナーで炙ったのがポイントです！
（おかげでカッティングボードも焦げましたが。。笑）
見た目は良い感じですが、反省点は焼く温度が低かった事。
具材たっぷりで欲張ったので、生地がべちょべちょになりました。笑
2日目からは、オーブンのMAX300度で一気に焼くと良い感じになりましたので、
ピザ挑戦されるどなたかのご参考になればと思います＾＾
ちなみにこちらは、
麺棒で薄く伸ばした生地に、たっぷりチーズで『クアトロチーズ風』。
薄生地だけど、こちらもモチモチで美味しゅうございました◎
お試しあれ！！
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そんな本日は…
良いお天気の中、O様邸の地鎮祭でした～♪
おめでとうございます！
数日前に村貴さんと地縄張りに行った際には、この曇りよう。。
さすが、自他ともに認める『曇り男』！笑
さて、話を戻しまして。。笑
本日の地鎮祭は、好奇心いっぱいのS君の行動が終始可愛くて、とっても和みました＾＾
地鎮の儀では、
『鎌』も
『鍬』も
S君がお手伝いしてくれて大活躍！！
その耕した砂山に『鎮め物』を埋めて、こちらにも祈願していただきました◎
最後には、皆さまで玉串奉奠もバッチリ◎
いよいよ来週から着工する工事が、最後まで安全に行われますように！！
この何もない更地の状態から完成までの過程を、どうぞ楽しまれてくださいませ♪
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▽▽▽ D’S NEST PROJECT ▽▽▽
大好評で沢山の反響ありがとうございます！！
最終1区画
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