東山モデルハウスのお庭の中で
黄色いカワイイ花が咲いています♪
『ツワブキ』という植物で１０月から１１月頃にかけて花が咲きます
シンボルツリーを引き立たせる存在です（＾＾）
そして・・・実はこの『ツワブキ』
・・・かなり美味しいんですよ！！
まだ、花が咲く前の若葉のころ
葉がツルツルする前の・・・産毛のある葉の時が食べごろです♪
葉の部分は取り除き、茎だけにします
お鍋でゆがいてアク抜きをします
後は、お肉と一緒に炒めて出来上がり！
他にも佃煮など色んな料理があります♪
けっこうクセになりますよ！
あっ、お庭の『ツワブキ』はせっかく職人さん達が植えてくれたので
スーパー等で買って頂く方が良いかと・・・
以上、D’Sクッキングからのお知らせでした〜（笑）
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