こんばんは。
D’S STYLE広島の高田です。
先日、久しぶりに現場検査の立会いに行ってきました！◎
検査員さんが躯体に取りつける金物を入念にチェックしていきます！
つけ忘れがないか、ビスやボルトが緩んでいないか等、細かく確認してもらいました◎
全てチェックしていただき、無事に合格◎
引き続き工事が進んでおります^^
この日は、大工さんによって窓サッシが取り付けられておりました！
窓上のカーテン用下地もバッチリ入っております◎
また、バルコニーの防水工事も進みました！
下地を組んで仕上げのスカイプロムナードを施工していきます◎
春には完成予定のM様邸^^
これからの進捗も楽しみです♪
さて先日、楽しみにしていたモノが届きました！
愛媛県宇和島産の「あこや貝柱」です◎
貝柱と言えばホタテのイメージでしたが、
「真珠養殖」から採れる副産物「あこや貝柱」！
どうやら、あこや真珠の収穫時期11月～2月頃にしか採れない、貴重で旬な食材とのこと◎
大学時代の後輩ちゃんが家族で営んでいる「真珠養殖」で採れたあこや貝柱を、
この度ついにお取り寄せをしました^^
後輩ちゃん曰く、ガーリックソテーとフライが特におススメ！とのことで、
我が家は届いてすぐ新鮮なうちに、半分をガーリックバター醤油でいただきました◎
食感はホタテ貝柱とは全然違い、弾力があってプリコリな感じです^^
まさに私好み～◎
これはお酒のつまみに最高ですね！◎
大人用に作ったつもりが、
1歳半の我が子も前のめりで「くれくれ！」と手を伸ばし食べまくりでした笑
残りはフライにしようと
一旦、冷凍庫で寝かせて楽しみを残しております^^
今週末は揚げ物パーティーにしちゃおうかな～♪
ちなみにあこや貝柱は、
年内収穫分の方が、2年もので大きく育っていることが多いそうなので、
来冬は12月中にお取り寄せして年末に堪能しようと思います☆笑
真珠養殖 ▷▷▷ 山下真珠有限会社さん
あこや貝柱購入 ▷▷▷川口マルマサ鮮魚さん
余談ですが、後輩ちゃんが立ち上げた
パールジュエリーのブランド「l_de_pearl」もとっても素敵で！！
いつかはお願いしたいなと心に決めています^^
2月、3月は、東京や愛媛でPOP UPやセミオーダー受注会をされるみたいなので、
タイミング合う方は是非に～～^^
